Não bata no gatinho...: Abril 2010

quinta-feira, 22 de abril de 2010

É tão cheiroso e macio tão saboroso, um arrepio, se eu fosse manteiga derretia num instante...

Eu adoro pão. Adoro fazer e, principalmente, degustar um pãozinho. Acho pão com manteiga uma perfeição...



Pão Saboroso


Ingredientes

30 gramas de fermento biológico
1 xícara de chá de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de óleo
Farinha de trigo até dar ponto
Manteiga ou margarina derretida para pincelar
Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer

Coloque no liquidificador o fermento, o leite, os ovos, o açúcar, o sal e o óleo e bata. Passe a mistura para uma tigela e adicione farinha. Sove a massa, adicionando farinha até soltar das mãos.
Modele os pães no formato desejado e coloque-os em uma assadeira untada. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Pincele-os com a margarina ou manteiga, polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno médio até dourar.

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quarta-feira, 14 de abril de 2010

Comendo bolinhos de chuva e escutando rock'n'roll.

O frio finalmente chegou. E nada melhor no frio do que comer bolinhos com chá bem quentinho, não é? Mas você também cansou de fazer sempre o mesmo bolinho, com o mesmo sabor... Nada tema! Agora, com vocês, uma receita que permite variar o sabor do bolinho todos os dias.

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Bolinho Sopa


Ingredientes

1 ovo
1 xícara de chá de leite
1 pacote de sopa individual (aquelas de caneca)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Farinha até dar ponto de pingar

Modo de fazer

Bata o ovo, adicione o leite e a sopa. Misture bem. Coloque o fermento e vá adicionando farinha aos poucos até obter uma massa meio mole. Frite em oleo quente e pronto.

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sexta-feira, 2 de abril de 2010

E como uma canção do Coelho da Páscoa - eu soube que você iria embora

Muitas histórias estão ligadas aos símbolos da Páscoa, entre elas, a colomba pascal. Ao norte da Itália, em Lombardia, vilarejo de Pavia, houve uma invasão local do exército de Albuino, o rei dos Lombardos. Um confeiteiro do local resolveu preparar um presente para o invasor. Criou um bolo diferente, preparado com ricos ingredientes e assado no formato da pomba da paz. Quando recebeu o presente, o invasor ficou encantado com o sabor do bolo e com a sensível idéia e decidiu poupar o vilarejo do ataque. O bolo simboliza a vinda do Espírito Santo. (fonte: Wikipedia)

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Colomba


Ingredientes

½ quilo de farinha de trigo
100 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
2 ovos
50 gramas de fermento para pão ou dois envelopes de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
Essência de panetone
250 ml de leite morno

Modo de fazer

Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o sal, o açúcar, a essência e a manteiga. Adicione a farinha com o fermento e misture bem até obter uma massa homogênea. Divida a massa em dois. Na primeira metade adicione as gotas de chocolate e a cerejas e misture bem. Na segunda, adicione as frutas escorridas e misture bem. Coloque as massas em formas para colomba ou em formas untadas e polvilhadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos e a seguir, mude para 180°C e deixe por mais 15 a 20 minutos.

Recheio 1
200 gramas de frutas cristalizadas
1 copo de vinho tinto suave

Deixe as frutas de molho no vinho por aproximadamente uma hora. Depois escorra.

Recheio 2
100 gramas de cerejas ao marrasquino picadas e escorridas
100 gramas de gotas de chocolate

Farofa
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
100 gramas de margarina gelada

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa.

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